南宁湘菜馆

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  • 如此烹饪软酥猪腰,又酥又嫩没异味,一起学起来吧

    如此烹饪软酥猪腰,又酥又嫩没异味,一起学起来吧
    中国八大菜系在选料、切菜、烹调等方面经过长期的演变,已形成了自己的体系。它们具有鲜明的地方风味特色,被社会公认为中国烹饪流派。湘菜以其辛辣而闻名。它特别注重调味品,特别是酸、辣、咸、香、鲜。夏天很热,味道又重又淡又香。冬天又冷又潮湿。味道又
    2020-06-05 查看详情

  • 湘菜餐厅上菜的一些注意事项有哪些

    湘菜餐厅上菜的一些注意事项有哪些
    众所周知,让客人满意的餐厅有很好的体验,包括很多细节,非常人性化。比如上菜的过程也很精致!侍者的服务顺序、时间和交换都是标准的。今天南宁湘菜馆来和你聊聊!1、先冷后热一般来说,上菜的顺序是:先上凉菜,再上热菜。如果不供应冷菜,服务员就不能供
    2020-06-05 查看详情

  • 谁说湘菜离不开辣?这道菜不用辣椒也好吃!

    谁说湘菜离不开辣?这道菜不用辣椒也好吃!
    小时候,我通常在农历新年期间只吃米粉蒸的肉,偶尔去参加宴会。只有当我遇到大方的亲戚时,这道菜才会出现在桌子上。小米粉的蒸肉之所以如此珍贵,是因为它是烹饪中使用的小米。在湘西地区生产的一种小米,虽然产量不高,但是质量极好,可以自带糯米,非常适
    2020-05-09 查看详情

  • 湘菜之光——东安鸡,被列入国宴菜肴的湘菜!

    湘菜之光——东安鸡,被列入国宴菜肴的湘菜!
    东安鸡最初叫做"陈醋鸡",到了清朝的时候又因为左宗棠的缘故更名为"管保鸡",直至民国北伐时期才正式改名为"东安鸡",1972年美国总统尼克松访华,席间也有东安鸡这道菜,尼克松边吃边
    2020-04-09 查看详情

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