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精神文化因素,再现湘菜之味

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精神文化因素,再现湘菜之味

发布日期:2018-06-13 作者: 点击:

“潇湘变,则中国变;楚湘存,则中国存。”“若道华厦国衰亡,除非湘人死精光。”湖南仁人志士以天下为己任的使命感和敢为天下先的精神,在中国历代和各省份中都极为突出:古有以文抒怀、以死明志的屈原;近有“我自横刀向天笑,去留胆肝两昆仑”的谭嗣同;今有“谁敢横刀立马,惟我彭大将军”的彭德怀;湖南“民性多流于倔强.以故风气锢塞,常不为中原人文所沾被。


再现湘菜之味


抑亦风自创,能别于中原人物以独立。人杰地灵,大儒迭起,前不见古人,后不见来者,宏识孤怀,罔不有独立自由之思想,有坚强不磨之志节。

湛深古学而能自辟蹊径,不为古学所囿。义以淑群,行必厉己,以开一代之风气,盖地理使之然也。”

晚清以后的左宗棠、黄兴、蔡锷、程潜、毛泽东、刘少奇、胡耀邦……一代又一代不可胜数的杰出人物,以及以这些人物为首的政治家、军事家群体,就像雨后春笋,崛起于三湘大地,使中国的近代史,发生了一次又一次的重大转折,一步步推动着中国的社会历史进程;推动着南宁湘菜馆湘菜的发展。

明、清的两次大规模移民,均因战乱兵燹导致人口锐减,十室九空,大批外地人士移住湖南。这种人口的重新组合,对湖南人的性格和民风影响甚大。


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关键词:再现湘菜之味,精神湘菜之味,文化湘菜之味

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