南宁湘菜馆

新闻分类

国内餐饮行业未来发展趋势

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业新闻

国内餐饮行业未来发展趋势

发布日期:2019-09-25 作者: 点击:

由于餐饮业市场竞争的不断加重,大中型南宁湘菜馆餐饮公司间并购整合与资本运作日益频繁,内地不错的餐饮公司越来越看重对行业市场的研究,特别是对公司发展环境和顾客的需求趋势转变的深入研究。正是因为如此,大批内地不错的餐饮品牌迅速崛起,渐渐成为餐饮业中的翘楚!

国内的餐饮行业市场历经数年的改革与发展壮大,已步入1个新的时期,市场竞争的态势也出现某些新的转变。找准这些变化趋势,研究制定正确合理的对策,对餐饮公司来说是尤为重要的。餐饮行业市场相对而言是最分散的1个市场,内地没有1个大的餐饮公司能够占据1%的市场占有率。能够说餐饮业是完完全全市场竞争的行业,行业集中度非常低,未来发展的趋势是行业集中度大幅度提高,有待于规模公司的整合。从餐饮公司市场竞争与发展壮大格局来看,将来国内餐饮公司市场竞争将更为激烈,并伴随更多公司上市。

南宁特色湘菜

国内餐饮业发展壮大展现出下列特点:

由纯粹的竞争价格、商品质量的市场竞争,发展壮大到商品与公司品牌的市场竞争,文化品位的市场竞争。在改革前期,餐饮公司间基本是打价格战,打品种、服务质量、店铺装修战;状况出现了改变,顾客就餐不仅要考虑生理需要,又要考虑心理需求,因而,愈来愈多的经营者把注意力转向塑造个人的品牌,提升公司的文化品位。这是一种更高水平的市场竞争。

由门店市场竞争、单一业态市场竞争,发展壮大到多业态、连锁经营模式、集团化、大规模的市场竞争。

由在当地发展壮大走入异地发展壮大,由小城市向大城市发展壮大,由东部沿海向中西部地区发展壮大;也有的是由大城市向小城市延伸,由西部向东部延伸。近年来涌现的一大批大的餐饮公司和连锁公司,1个共同的特点是它们都寻求向异地扩张,立足和占据异地市场,乃至打入中心城市和国际性大都市。现如今,地域的概念早已淡化,餐饮公司市场竞争的市场半径极大的延长。

中西方餐饮公司市场竞争加重。餐饮业是改革开放相对比较早的1个行业,外资特别是某些国际名牌公司不断地涌入中国餐饮市场,国内餐饮业一直以来面临着海外餐饮业品牌的强大挑战,与海外餐饮行业相比,内地餐饮公司在硬件配置、软件工具,特别是在管理、服务质量方面的相差较大。进入WTO后,更多外资餐饮公司的步入加重国内餐饮业的市场竞争。海外餐饮公司进入中国,对国内餐饮经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等将产生深刻影响。而中国南宁湘菜本土品牌餐饮行业走出去步伐较慢,竞争力不强。


本文网址:http://www.xuepingx.com/news/440.html

关键词:南宁湘菜,南宁特色湘菜,湘菜馆

最近浏览:

桂公网安备 45010502000331号