南宁湘菜馆

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  • 谁说湘菜离不开辣?这道菜不用辣椒也好吃!

    谁说湘菜离不开辣?这道菜不用辣椒也好吃!
    小时候,我通常在农历新年期间只吃米粉蒸的肉,偶尔去参加宴会。只有当我遇到大方的亲戚时,这道菜才会出现在桌子上。小米粉的蒸肉之所以如此珍贵,是因为它是烹饪中使用的小米。在湘西地区生产的一种小米,虽然产量不高,但是质量极好,可以自带糯米,非常适
    2020-05-09 查看详情

  • 不输于川菜的地道美食,全国十大菜系之一,湘菜这样吃就对了

    不输于川菜的地道美食,全国十大菜系之一,湘菜这样吃...
    谈起吃,我们国家自认第二的话,就没有哪个国家敢说自己是第一。要说全国知名的菜系,非川菜莫属。不仅种类多,涉及广,蔬菜肉食,又香又麻,怎么做做都好吃。但除开川菜,在一部分人心中,南宁湘菜的名头可比川菜还要响。况且要真的拼辣,川菜还真不是湘菜的
    2020-04-09 查看详情

  • 经营湘菜加盟店需要提前做的事?

    经营湘菜加盟店需要提前做的事?
    一、明确而合理的经营定位。南宁湘菜加盟店必须明确自己的目标消费群体、菜品种类、价格定位、经营特色等方面的问题,找出一个符合市场情况的、直观的、可操作的经营定位。这要求经营者必须经行全面的市场调查,找出尚未得到满足的市场需求,从而确定自己的经
    2020-01-10 查看详情

  • 地理气候因素,造就湘人湘菜嗜辣

    地理气候因素,造就湘人湘菜嗜辣
    钱基博先生说:湖南之为省,北阻大江,南薄五岭,西接黔蜀,群苗所萃,盖四塞之国。其地水少而山多。重山迭岭,滩河峻激,而舟车不易为交通。顽石赭土,地质刚坚。湖南的西南面便是云贵高原,又地处长江中下游,属孟加拉湾暖湿气流与太平洋暖湿气流相抗衡之地
    2019-12-13 查看详情

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