南宁湘菜馆

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  • 酸菜鱼做法

    酸菜鱼做法
    酸菜鱼做法酸菜鱼用料:草鱼一条2斤左右;鱼酸菜1袋;蒜1头;泡椒(野山椒)5个;花椒适量;姜适量;干红椒适量;白芝麻适量;小葱适量;鸡精适量;盐适量;生粉适量;料酒适量;油适量;白开水一壶。酸菜鱼的做法:草鱼,把鱼头和鱼排剔出,鱼肉片成鱼
    2021-09-15 查看详情

  • 糖油粑粑制作方法

    糖油粑粑制作方法
    糖油粑粑制作方法糖油粑粑,是湖南省长沙市的一道传统名吃,属于湘菜,其成本便宜,主要原料是糯米粉和糖,但其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程,虽不能登大雅之堂,更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美,但正是因其廉价的身份,能出入平常百姓家,受到民众
    2021-09-13 查看详情

  • 湘菜中最经典的10个下酒菜

    湘菜中最经典的10个下酒菜
    你知道湘菜都有什么下酒菜吗?南宁特色湘菜来为您介绍:1、酸辣鸡胗:酸辣鸡杂口味酸辣、香脆可口,可驱风散寒、开胃健胃。如不喜欢吃动物内脏可另选酸辣鱿鱼。2、腊味合蒸:腊猪肉、腊鸡、腊鱼置于一钵,用鸡汤调味,然后清蒸而成。腊香浓重、咸甜适口、柔
    2021-08-11 查看详情

  • 湘菜的主要烹饪方法

    湘菜的主要烹饪方法
    湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主的湖南菜系湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜系的主要代表。它制作精细,用料广泛,口味多变,品种繁多。其特点是:油重色浓,讲求实惠,在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸
    2021-08-11 查看详情

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