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湘菜食材搭配原则
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南宁湘菜食材搭配对于菜品的口感和营养来说是很重要，下面南宁湘菜馆就为大家讲一下食材的搭配原则：注意原材料的性质原料颜色的合理搭配，更能体现菜肴的本质美。重点应该放在如何合理利用原材料的天然色彩上，而不是依靠颜料。色彩服务品味不要片面追求色彩
2021-02-15
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如何提高南宁湘菜馆的收益
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如何增加南宁湘菜馆的收入，很多人都很担心。今天南宁湘菜就来告诉大家如何增加湘菜餐厅的收入。1做好服务，留好口碑。保持良好的服务，可以让顾客对品牌更加信任，留下良好的评价，形成湘菜餐厅在网络上的良好口碑。有了口碑，就不用担心失去生意了。2一个
2021-02-05
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南宁湘菜红烧肉制作方法
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红烧肉，一道的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。材料：五花肉、生姜、桂皮、冰糖、香叶、八角、红枣、草菇老抽、盐
2021-01-18
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南宁湘菜馆砂锅炖鲈鱼的做法
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秋末冬初，鲈鱼肥美，其体内积累的营养成分丰富，是食用鲈鱼的时节。鲈鱼一般采用微冻保鲜使其肉质鲜美。炖煮的方式更能保留鲈鱼的美味和营养。南宁湘菜馆砂锅炖鲈鱼的做法：鲈鱼洗净背部朝上，从背部切下去切断脊骨，切成一厘米厚鱼段加料酒，胡椒粉，抹匀腌
2021-01-08
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