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开餐饮店前需要准备些什么?
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餐饮业在开业前有一整套的准备操作,可以更好地帮助创业者顺利开店。尤其是对于新手来说,餐饮业的准备操作过程是必须的。有了这个过程,开店的整个过程就可以完成了,不容易着急。同时,开盘准备的顺序也至关重要,否则很容易错失和混乱。接下来南宁湘菜馆分
2020-08-14
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夏日炎炎没有胃口,试试这几道辣菜
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腊肉土豆1、腊肉用温水浸泡一下,然后切成片2、洋葱去老皮,切成大片3、胡萝卜去皮薄片凉水浸泡一下4、土豆去皮薄片凉水浸泡一下5、锅内放入少许油,用姜末蒜末爆香,倒入洋葱炒出香味6、倒入腊肉翻炒,小火慢慢煎煮,直至腊肉肥肉微微发焦,油脂煎出来
2020-07-19
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如此烹饪软酥猪腰,又酥又嫩没异味,一起学起来吧
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中国八大菜系在选料、切菜、烹调等方面经过长期的演变,已形成了自己的体系。它们具有鲜明的地方风味特色,被社会公认为中国烹饪流派。湘菜以其辛辣而闻名。它特别注重调味品,特别是酸、辣、咸、香、鲜。夏天很热,味道又重又淡又香。冬天又冷又潮湿。味道又
2020-07-10
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湘菜餐厅上菜的一些注意事项有哪些
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众所周知,让客人满意的餐厅有很好的体验,包括很多细节,非常人性化。比如上菜的过程也很精致!侍者的服务顺序、时间和交换都是标准的。今天南宁湘菜馆来和你聊聊!1、先冷后热一般来说,上菜的顺序是:先上凉菜,再上热菜。如果不供应冷菜,服务员就不能供
2020-06-05
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