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湘菜酱板鸭怎么做
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湘菜酱板鸭怎么做南宁特色湘菜馆给大家介绍酱板鸭：酱板鸭是湖南名菜一绝，商业化制作酱板鸭要经30多种名贵中药材浸泡，用10余种香料，经风干，烤卤等15道工序精制而成。成品色泽深红、咸香麻辣、低脂不腻、回味无穷。自己在家山寨在保留主要工序和味道
2022-01-19
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茶树菇干锅鸡
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茶树菇干锅鸡南宁湘菜给大家介绍它的做法：湘菜馆里比较多这种干锅菜，但有一个特点就是都很辣，而我又不太能吃辣，所以只有流口水的份儿，这回自己仿做的这款干锅鸡没有用一滴油和水，先是靠食材和腌料汁出的汤将鸡块和茶树菇焖熟，再用汤干后逼出来的鸡油将
2022-01-11
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湘西蒸腊肉
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湘西蒸腊肉南宁特色湘菜给大家介绍蒸腊肉：湖南的湘西腊肉还真与广东腊肉的做法不一样，湖南的湘西腊肉是以烟熏为主，把新鲜的猪肉切成长块，把食盐在锅中炒热，加拌适量的花椒粉，一块一块的用盐抹，然后一起腌在木桶里，过一个星期，就把肉从桶里取出，挂在
2022-01-05
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湘菜之水煮鱼片的家常做法
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湘菜之水煮鱼片的家常做法南宁湘菜馆给大家介绍原料：1.主料：草鱼。草鱼去鳞，片成鱼片。将鱼头鱼排和鱼片分开来。——鱼腹内的黑膜一定要清理干净，这样就不会腥了。鱼片是让鱼档卖家给片的，回家洗洗就行。2.佐料：干辣椒，花椒，八角1颗，姜1块，蒜
2021-12-28
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