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湘菜：香蒜炒腊肉
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湘菜：香蒜炒腊肉原料：腊肉200克、香蒜100克、干红椒数只 调料：油、盐适量、酱油一小勺、鸡精少许。下面南宁湘菜馆就为大家介绍香蒜炒腊肉的做法：1、香蒜切段，蒜头和杆子放一起，叶子另外放，干红椒切段；2、腊肉切片过油炒一下盛出；3、余油
2021-11-15
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八大湘菜之首-东安子鸡
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八大湘菜之首-东安子鸡东安子鸡是湖南的传统名菜，它始于唐代，相传唐玄宗开元年间，湖南东安县城里，有一家3个老年妇女开的小饭馆，某晚来了几位经商客官，当时店里菜已卖完，店主提来两只活鸡，马上宰杀洗净，切成小块，加上葱、姜、辣椒等佐料，经旺火，
2021-11-10
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湘菜红烧黄鳝的做法
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湘菜红烧黄鳝的做法南宁特色湘菜馆给大家分享湘菜红烧黄鳝的做法：1.将鳝鱼摔昏，用锥子将鳝鱼头钉在长条木板上，左手理直鳝鱼，右手持厚背小刀从颌下切开（不切断骨），从肉厚的脊背上划下来，直至鳝尾，再从颌下切断脊骨（不切断骨），从骨边下刀，划至
2021-11-02
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经典湘菜小炒农家腊板鸭
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经典湘菜小炒农家腊板鸭在湖南到家，一到入冬，气温下降，在农村的家家户户便开始制作各种腊味如腊鸭、腊猪肉、腊牛肉、腊鸡肉、腊肠等等。南宁特色湘菜教大家如何炒农家腊板鸭：主料：腊鸭半只、线椒5根、朝天红椒5根、大蒜、青蒜、姜、八角1枚、花椒适量
2021-10-28
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