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南宁特色湘菜：干锅茶树菇
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湘菜又称湘菜，是中国历史悠久的八大汉菜之一，起源于汉代。湘江流域、洞庭湖区、湘西山区三种地方风味。湘菜做工精细，用料广泛，风味多样，品种繁多；颜色油润，厚重浓郁，价格实惠；口味重在辣、鲜、软、嫩；制作方法有炖、炖、脱毛、蒸、炒等多种方法而著
2022-05-09
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了解中国八大菜系之一：湘菜
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湘菜是中国历史悠久的地方菜。是汉族饮食文化的八大菜系之一。湘菜历史悠久，早在汉代就已形成菜系，烹调技艺达到了很高的水平。南宁特色湘菜湖南地处长江中游，大部分在洞庭湖以南，故名湖南。属中亚热带地区，气候温和，四季分明，土壤肥沃，雨量充沛。该区
2022-04-18
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猪肝，哪些你不得不知道的事
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猪肝是指猪的肝脏。肝脏是储存和解毒动物营养的重要器官。猪肝是猪体内很大的解毒器官，各种代谢物和一些混入农药等食物中的有毒物质在肝脏中蓄积，所以食用前需要对猪肝进行处理。南宁湘菜馆因为猪肝里的毒血散布在几万个肝窦里，把猪肝重新买回来，用自来水
2022-04-12
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南宁特色湘菜-臭桂鱼
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桂花鱼的另一个名字是龟鱼。它是“三花五罗”类中贵的鱼种。它的肉鲜嫩、肥厚、美味。制作方法之一就是用臭鳜鱼。虽然桂鱼在煮前味道很臭，但煮后味道鲜美，营养价值极高。南宁特色湘菜馆里的具体做法如下:1.把网上买的臭鳜鱼浸泡20分钟，然后彻底洗干净
2022-03-09
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