南宁湘菜馆
清蒸多宝鱼

清蒸多宝鱼

  • 所属分类：蒸菜

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  • 发布日期：2019/12/05
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多宝鱼和大菱鲆是同种鱼类，大菱鲆（Scophthalmus maximus），是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。


南宁湘菜馆


胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，南宁湘菜馆的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。


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