南宁湘菜馆
扎辣椒肥肠

扎辣椒肥肠

  • 所属分类:炒菜

  • 点击次数:
  • 发布日期:2018/04/15
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湘菜馆辣椒肥肠


重庆人把猪大肠叫做肥肠,听上去油腻腻的,南宁特色湘菜做法也有很多,比如说红烧、炖汤,干煸等等,其中我觉得要数“辣子肥肠”最为好吃,因为这种做法先要将大肠水煮软,在要用小火爆干肠子里的油份,再加上放了很多辣椒和花椒吃起来麻辣可口,还能去掉大肠的腥味,吃上去有麻又辣,很是好吃,每次都要吃掉一大碗。

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