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土鸡钵是食客的新宠,此菜具有汤浓、味鲜、肉嫩三大特色。据南宁湘菜介绍,土鸡钵是选用散养三个月的湖南土鸡,砍件入汤焖煮,等鸡肉焖好后,再加上青红辣椒和蒜以增加香味。整道菜的精华在于那一口鲜浓中带点辣的鸡汤,汤体呈奶黄色,细啜一口,一秒钟便能get你的胃。