湘菜为你详细介绍湘菜的产品分类,包括湘菜下的所有产品的用途、型号、范围、图片、新闻及价格。同时我们还为您精选了湘菜分类的行业资讯、价格行情、展会信息、图片资料等，在全国地区获得用户好评，欲了解更多详细信息,请点击访问!
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[行业新闻] 下饭必备湘西酸辣椒炒鸡
湘西美丽的山水养育了勤劳智慧的湘西人民。几千年来，他们用自己的热情、勇气和智慧在湘西创造了一个美丽的历史文化和悠久的饮食文化。南宁湘菜湘西部落秋冬新品湘西酸辣椒炸鸡，采用传统手工制作的酸辣椒为辅料，赋予当地鸡肉更多湘西特色风味。野生土鸡的口发布时间：2023-01-29 点击次数：31 -
[行业新闻] 秋季下饭“神器”湘西酸辣椒炒鸡
灵山和湘西美丽的水，养活了湘西勤奋聪明的人民。几千年来，他们以自己的热情、勇气和智慧，在湘西创造了一个美丽的历史文化和多年的饮食文化。湘西部落秋冬新品——湘西酸辣椒炸鸡，以湘西传统手工酸辣椒为辅料，赋予当地鸡肉更多湘西特色风味。野生土鸡口感发布时间：2022-12-20 点击次数：37 -
[行业新闻] 湘西娃子出远门时，妈妈会做的一道菜
母亲手中的线，流浪儿子的外套。离开家乡的父母总是较关心他们的孩子。他们总是记得孩子们较喜欢的食物。正是父母的这种关心，成就了湘西奶奶菜的一道经典菜肴。湘西奶奶菜是湖南厨房加盟品牌的经典菜肴，也是湘西家庭餐桌上不可少的一道菜。原料是各种蔬菜，发布时间：2022-11-17 点击次数：87 -
[行业新闻] 南宁特色湘菜：萝卜干炒回锅肉
湘菜吸引人的特点是辣椒的使用技巧，它的颜色、气味和形状比较特殊。不仅辣，可以分为酸、热、盐、热、热、辣、油、热和新鲜，每个都有自己的特点。在口味上，它可以分为重热、中热和轻热。即使是平时不能吃辣的朋友也能驾驭，是什么让南宁湘菜如此“以辣椒为发布时间：2022-10-21 点击次数：54 -
[行业新闻] 做好湘西菜的方法及湘西冬天的美食
1.天下武功虽快，但不差。一个湘菜加入一个新的市场并成熟起来需要很短的时间。当您看到商机时，请迅速采取行动，以免失去它。例如，如果事实证明一家餐厅没有顾客，我们作为特许经营者和管理者需要迅速找到缓解这种情况的方法。南宁湘菜馆2.湘厨迎合白发布时间：2022-09-26 点击次数：50 -
[行业新闻] 怎么做好一道剁椒鱼头
湘菜传统经典名菜中的花椒鱼头。如今，辣椒碎鱼头在我国很流行。菜色红润，鲜亮油而不腻，口感软滑，鲜辣。鱼头先用胡椒粉腌制入味，然后蒸，让鱼头的“鲜味”和花椒的“辣味”结合在一起。热腾腾的红花椒外裹着白嫩的鱼头。肉，大约需要10分钟就做好了，可发布时间：2022-08-16 点击次数：41 -
[行业新闻] 南宁特色湘菜：竹笋炒肉
猪肉和竹笋是常见的食物。以鲜笋、猪肉、韭菜为基料，盐、味精、糖、料酒、酱油、植物油为香料。味道咸而新鲜。流行于四川、重庆、江西、福建等地。南宁湘菜馆如何挑选竹笋：1、看笋壳买竹笋，首先要看竹笋的壳。看竹壳，颜色黄而不亮，有光泽，这样的竹笋比发布时间：2022-07-18 点击次数：63 -
[行业新闻] 南宁特色湘菜：风吹肉
湘菜，又称湘菜，是中国历史悠久的八大汉菜之一，自汉代就已形成。湘江流域、洞庭湖区、湘西山区三种地方风味。其中，风干肉是湖南特产。风吹肉其实就是我们常说的腊肉，不过这种风吹肉会比较简单，只需要在盐上抹上酱油，然后挂起来晾干就可以了，其实和腊肉发布时间：2022-06-16 点击次数：580 -
[行业新闻] 南宁特色湘菜：干锅茶树菇
湘菜又称湘菜，是中国历史悠久的八大汉菜之一，起源于汉代。湘江流域、洞庭湖区、湘西山区三种地方风味。湘菜做工精细，用料广泛，风味多样，品种繁多；颜色油润，厚重浓郁，价格实惠；口味重在辣、鲜、软、嫩；制作方法有炖、炖、脱毛、蒸、炒等多种方法而著发布时间：2022-05-09 点击次数：75 -
[行业新闻] 了解中国八大菜系之一：湘菜
湘菜是中国历史悠久的地方菜。是汉族饮食文化的八大菜系之一。湘菜历史悠久，早在汉代就已形成菜系，烹调技艺达到了很高的水平。南宁特色湘菜湖南地处长江中游，大部分在洞庭湖以南，故名湖南。属中亚热带地区，气候温和，四季分明，土壤肥沃，雨量充沛。该区发布时间：2022-04-18 点击次数：72 -
[行业新闻] 猪肝，哪些你不得不知道的事
猪肝是指猪的肝脏。肝脏是储存和解毒动物营养的重要器官。猪肝是猪体内很大的解毒器官，各种代谢物和一些混入农药等食物中的有毒物质在肝脏中蓄积，所以食用前需要对猪肝进行处理。南宁湘菜馆因为猪肝里的毒血散布在几万个肝窦里，把猪肝重新买回来，用自来水发布时间：2022-04-12 点击次数：44 -
[企业新闻] 南宁特色湘菜-剁椒鱼头
湖南省传统名菜属于湘菜。它通常以鳙鱼鱼头和辣椒碎为主要原料，以酱油、姜、葱、蒜等为辅料蒸制而成。菜肴色泽鲜红，味道浓郁，肉质柔软。肥而不腻，口感软糯，鲜辣。南宁特色湘菜剁椒鱼头的鱼头和花椒的起源据说可以追溯到清朝雍正年间。文人黄忠贤抗清时逃发布时间：2022-03-10 点击次数：100 -
[企业新闻] 南宁特色湘菜-三层套鸡
中国文化博大精深，中国菜令人垂涎三尺，每个地方都有自己独特的美食。三层鸡是湘菜，长沙名厨刘三和的名菜之一。主料鸡1只，肉鸡1只，鸽子肉1只，盐20克，姜3小片，酒15克。把鸽子放在鸡里，把麻雀放在鸽子里，在麻雀里放天麻，枸杞等，这三样东西一发布时间：2022-03-10 点击次数：535 -
[企业新闻] 南宁特色湘菜-百鸟朝凤
百鸟朝凤是湖南传统名菜，寓意欢聚一堂。色香味俱全。南宁特色湘菜之一百鸟朝凤主要原料是软鸡肉和猪肉，主要烹饪过程是炖菜。成品形如百鸟迎凤，色泽艳丽，鸡烂，味淡。清朝乾隆皇后庆祝牛寡妇诞辰60周年时机一到，乾隆皇后先是祝贺太后，然后是太后、贵妃发布时间：2022-03-10 点击次数：306 -
[行业新闻] 南宁特色湘菜-臭桂鱼
桂花鱼的另一个名字是龟鱼。它是“三花五罗”类中贵的鱼种。它的肉鲜嫩、肥厚、美味。制作方法之一就是用臭鳜鱼。虽然桂鱼在煮前味道很臭，但煮后味道鲜美，营养价值极高。南宁特色湘菜馆里的具体做法如下:1.把网上买的臭鳜鱼浸泡20分钟，然后彻底洗干净发布时间：2022-03-09 点击次数：177 -
[行业新闻] 山药干贝蒸鸡
山药干贝蒸鸡原料：鸡一只，干贝6颗，山药一段，香菇两块；南宁湘菜馆教大家山药干贝蒸鸡的做法：1)整鸡被分成几个部分：左边的做麻辣鸡丁，右边部分入炖盅做汤。鸡爪，鸡胸，鸡翅都可以留下来，等到累计一部分又变成一道新菜了。2)做茶碗蒸一定要有这样发布时间：2022-02-15 点击次数：35 -
[行业新闻] 下饭菜香辣回锅腊肉
下饭菜香辣回锅腊肉南宁特色湘菜教大家怎么做：超级下饭菜--香辣回锅腊肉主料；五花腊肉200克、洋葱50克、青红椒50克；南宁湘菜。辅料；糖、生抽、郫县辣酱、葱姜蒜、料酒、鸡精；香辣回锅腊肉的做法1、准备好五花腊肉。2、腊肉冲洗干净，入蒸锅蒸发布时间：2022-02-15 点击次数：35 -
[行业新闻] 豆豉炒香干
豆豉炒香干南宁特色湘菜馆给大家分享它的做法：豆豉是用黄豆或黑豆为原料，利用毛霉、曲霉等微生物，发酵分解成大豆蛋白，达到一定程度时，再加盐干燥，就成了豆豉。湖南+硬中带韧的咸香爽口美味家常菜----豆豉炒香干原料：豆干、五花肉、蒜苗、豆豉、小发布时间：2022-01-25 点击次数：42 -
[行业新闻] 湘菜酱板鸭怎么做
湘菜酱板鸭怎么做南宁特色湘菜馆给大家介绍酱板鸭：酱板鸭是湖南名菜一绝，商业化制作酱板鸭要经30多种名贵中药材浸泡，用10余种香料，经风干，烤卤等15道工序精制而成。成品色泽深红、咸香麻辣、低脂不腻、回味无穷。自己在家山寨在保留主要工序和味道发布时间：2022-01-19 点击次数：71 -
[行业新闻] 湘菜正宗剁椒鱼头
湘菜正宗剁椒鱼头南宁特色湘菜给大家介绍需要准备的材料：原料：大头鱼一个大红椒大蒜子适量肥肉适量豆豉适量生姜适量小葱湘菜正宗剁椒鱼头的做法1.大红椒适量，大红椒去蒂，先斜刀切开，再将大红椒切条，然后切粒；大蒜子适量，先用刀拍碎，再剁成蒜末；生发布时间：2021-12-14 点击次数：28 -
[行业新闻] 湘菜:剁椒鱼头
湘菜:剁椒鱼头材料：鲢鱼头1个（约750g），红剁椒175g；辅料：葱末5g；调料：葱姜段少许，料酒20ml，油20ml，生抽10ml。跟着南宁特色湘菜馆来学学剁椒鱼头的做法：1.鱼头洗净，从中间剁开两半，但不要全剁开，稍微连在一起点儿，使发布时间：2021-12-02 点击次数：97 -
[行业新闻] 湘菜：香蒜炒腊肉
湘菜：香蒜炒腊肉原料：腊肉200克、香蒜100克、干红椒数只 调料：油、盐适量、酱油一小勺、鸡精少许。下面南宁湘菜馆就为大家介绍香蒜炒腊肉的做法：1、香蒜切段，蒜头和杆子放一起，叶子另外放，干红椒切段；2、腊肉切片过油炒一下盛出；3、余油发布时间：2021-11-15 点击次数：40 -
[行业新闻] 八大湘菜之首-东安子鸡
八大湘菜之首-东安子鸡东安子鸡是湖南的传统名菜，它始于唐代，相传唐玄宗开元年间，湖南东安县城里，有一家3个老年妇女开的小饭馆，某晚来了几位经商客官，当时店里菜已卖完，店主提来两只活鸡，马上宰杀洗净，切成小块，加上葱、姜、辣椒等佐料，经旺火，发布时间：2021-11-10 点击次数：44 -
[行业新闻] 湘菜红烧黄鳝的做法
湘菜红烧黄鳝的做法南宁特色湘菜馆给大家分享湘菜红烧黄鳝的做法：1.将鳝鱼摔昏，用锥子将鳝鱼头钉在长条木板上，左手理直鳝鱼，右手持厚背小刀从颌下切开（不切断骨），从肉厚的脊背上划下来，直至鳝尾，再从颌下切断脊骨（不切断骨），从骨边下刀，划至发布时间：2021-11-02 点击次数：107 -
[行业新闻] 经典湘菜小炒农家腊板鸭
经典湘菜小炒农家腊板鸭在湖南到家，一到入冬，气温下降，在农村的家家户户便开始制作各种腊味如腊鸭、腊猪肉、腊牛肉、腊鸡肉、腊肠等等。南宁特色湘菜教大家如何炒农家腊板鸭：主料：腊鸭半只、线椒5根、朝天红椒5根、大蒜、青蒜、姜、八角1枚、花椒适量发布时间：2021-10-28 点击次数：45 -
[行业新闻] 湘菜蒸菜菜品——花生蒸凤爪
湘菜蒸菜菜品——花生蒸凤爪南宁特色湘菜馆为大家介绍湘菜蒸菜菜品——花生蒸凤爪：花生蒸凤爪浏阳蒸菜很大有名,是湘菜的-一个重要组成部分,也是单独的菜系,据统计在我国浏阳蒸菜馆有3万多家。浏阳蒸菜什么都能蒸，蒸什么都有味，这是浏阳蒸发布时间：2021-10-19 点击次数：55 -
[行业新闻] 南宁特色湘菜干锅肥肠的做法
南宁特色湘菜干锅肥肠的做法“干锅肥肠”这道菜是一道传统名菜，起源于湖南，流行于湖南，湖北，江西一带，后来被川厨发现后引进四川并得以发扬，从而形成了干锅菜系列，很多朋友会觉得是一种比较肥腻的食材，并且觉得有一种怪味，吃起来是比较让人难接受的。发布时间：2021-10-13 点击次数：72 -
[行业新闻] 湘菜:串香兔
湘菜:串香兔串香兔所需材料：新鲜兔肉、辣椒米。南宁湘菜馆串香兔的做法：先把新鲜兔肉去掉骨头，切成2厘米见方的肉丁，加入姜片、料酒等调料腌制半小时，用细竹棍串好，炒锅上火加油烧到八成热，下入肉丁，把肉丁炸到金黄色捞出。将胡椒粉、辣椒粉爆香后，发布时间：2021-09-27 点击次数：41 -
[行业新闻] 南宁特色湘菜:手撕包菜
南宁特色湘菜:手撕包菜原料：包菜、蒜片、干红椒花椒、白醋、李锦记蒸鱼豉油、盐、鸡精南宁湘菜馆为大家介绍手撕包菜的做法：1)半个包菜（手撕适合大小，粗大的杆、茎另外和叶子分开）；2)蒜切片、干红椒（深红色，辣度较低的那种，自行切开发布时间：2021-09-23 点击次数：37 -
[行业新闻] 酸菜鱼做法
酸菜鱼做法酸菜鱼用料:草鱼一条2斤左右;鱼酸菜1袋;蒜1头;泡椒(野山椒)5个;花椒适量;姜适量;干红椒适量;白芝麻适量;小葱适量;鸡精适量;盐适量;生粉适量;料酒适量;油适量;白开水一壶。酸菜鱼的做法:草鱼,把鱼头和鱼排剔出,鱼肉片成鱼发布时间：2021-09-15 点击次数：43 -
[行业新闻] 糖油粑粑制作方法
糖油粑粑制作方法糖油粑粑，是湖南省长沙市的一道传统名吃，属于湘菜，其成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程，虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，能出入平常百姓家，受到民众发布时间：2021-09-13 点击次数：44 -
[技术支持] 湘菜的主要烹饪方法
湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主的湖南菜系湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜系的主要代表。它制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多。其特点是：油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸发布时间：2021-08-11 点击次数：377 -
[行业新闻] 湘菜中最经典的10个下酒菜
你知道湘菜都有什么下酒菜吗？南宁特色湘菜来为您介绍:1、酸辣鸡胗:酸辣鸡杂口味酸辣、香脆可口,可驱风散寒、开胃健胃。如不喜欢吃动物内脏可另选酸辣鱿鱼。2、腊味合蒸:腊猪肉、腊鸡、腊鱼置于一钵,用鸡汤调味,然后清蒸而成。腊香浓重、咸甜适口、柔发布时间：2021-08-11 点击次数：120 -
[技术支持] 三种错误营养晚餐方式
一、是工作疲劳导致晚餐没有精力做营养平衡的饭菜，叫外卖，吃快餐，或者用速冻食品、肉类熟食等凑合一餐。对策：提前在办公室备一点应急食品，比如水果、坚果、牛奶、酸奶、豆浆等，在下班之前就吃掉，让下班的路上不感觉特别饥饿，特别疲惫。如果在路上已经发布时间：2021-08-04 点击次数：111 -
[行业新闻] 湘菜有什么经典菜品
组庵湘菜是由湖南晚清至民国时期名人谭延阁及其家厨所创立。组庵湘菜以原材料选取精良、刀工处理精细、烹制技艺精湛、味道调和精准的美食理念赢得了人们的青睐，被称为“湘菜之源，组庵湘菜是湘菜中的著名系列和重要流派。今天南宁特色湘菜来介绍湘菜都有什么发布时间：2021-07-30 点击次数：49 -
[行业新闻] 南宁湘菜喜辣，这与丰富的辣椒分不开
“辛辣”是构成这种味道的七种单一口味之一。是辛辣物质对口腔和鼻粘膜引起的灼痛感。在中国菜中，辛辣被赋予了不同的味道。川菜爱辣，黔菜爱酸辣，而湖南人爱辣。它们在嘴里吃得很顺利，身体上的每个毛孔都充满了热量。也许正是辛辣味道的刺激，让湖南人的大发布时间：2021-07-08 点击次数：31 -
[行业新闻] 水煮肉片做法
煮沸的通用配方：豆沙+香料（可选），炒香红色，用水煮沸，加入蔬菜（加适量盐）倒入锅中，然后加热油倒入锅中。记住这个方法，你可以进化出任何煮过的菜。食材：猪肉、时令新鲜蔬菜，如豆芽、卷心菜、生菜、土豆、蘑菇（木耳、牡蛎菇、香菇等）、淀粉、豌豆发布时间：2021-07-08 点击次数：50 -
[行业新闻] 剁椒鱼头做法
剁椒鱼头配料：鲢鱼头1个（约750g），红胡椒粉175g；辅料：葱末5克；调味料：葱姜少许，料酒20毫升，油20毫升，淡酱油10毫升1.将鱼头洗净，从中间切成两半，但不要完全切开，连接一点，使鱼头平放在盘子上；2.将葱、姜、料酒、淡酱油均匀发布时间：2021-06-08 点击次数：58 -
[行业新闻] 茶树菇干锅鸡做法
南宁湘菜馆的干锅菜有很多种，但有一个特点就是很辣，我不能吃辣的，所以只能流口水。做这种干锅鸡，没用。用一滴油和水，将鸡块和茶树菇从配料和腌汁中炖入汤中，然后将鸡块和茶树菇用鸡油炒干后挤出来，只放一点家常菜。可以接受的辣酱一起煮，适合家庭的美发布时间：2021-06-25 点击次数：54 -
[行业新闻] 南宁湘菜饭店餐饮服务的几点注意事项
南宁湘菜馆餐饮服务的几点注意事项我们都知道，一家让客人满意的餐厅，有着很好的体验，包括很多细节，都很人性化。比如，菜的供应过程也很精致！服务员和服务员的点菜、时间和交换都是标准的。今天和你分享！1.先冷后热一般来说，服务顺序是：先吃冷食，然发布时间：2021-05-17 点击次数：159 -
[行业新闻] 湘菜开店前要搞清楚的问题
湘菜开店前要搞清楚的问题湘菜特许经营为想投资餐饮业的人提供了一个更好、更便捷的“进入”渠道。湘菜特许经营增加了人们开餐馆的信心。但如何顺利“进入”、成功“投资”湘菜加盟店并获得良好回报，还有很多技巧。但首先，你必须澄清调查中的一些问题。湘菜发布时间：2021-05-17 点击次数：64 -
[行业新闻] 南宁湘菜馆品牌如何拓展市场？
目前，快餐业发展十分火爆。消费者会因为工作和生活原因选择在周边快餐店就餐，并选择在周边快餐店就餐。市民在吃菜时对菜肴的营养也有一定的要求，因此中式快餐成为吸引菜肴的主要目标。据调查统计，中国快餐市场半数以上消费者愿意食用南宁湘菜馆，大家也都发布时间：2021-04-10 点击次数：75 -
[行业新闻] 南宁湘菜馆如何实现盈利？
如今，南宁湘菜馆越来越多，竞争日趋激烈。如何在行业中立足，通过有用的运营实现盈利？一商店的位置很重要确定业务圈通过商圈调查，可以初步估算南宁湘菜馆所在地可能的日成交范围内的户数、消费水平、流动人口和近似成交量。通过现场评估，根据店位便利、人发布时间：2021-04-21 点击次数：65 -
[行业新闻] 如何选择适合湘菜加盟店？
如何选择适合南宁湘菜加盟店？有不少朋友想进入餐饮行业创业，加盟湘菜无疑是那些只从事餐饮业的人的佳选择。对于餐饮企业来说，加盟品牌的好处显而易见。首先，湘菜加盟品牌本身的品牌效应，让企业家快速进入正常经营状态，享受转型带来的好处。此外，湘菜加发布时间：2021-03-30 点击次数：57 -
[行业新闻] 加盟餐饮品牌的好处有哪些？
如今，在餐饮市场上，为了吸引消费者，各种南宁湘菜加盟连锁品牌频频出现，成为餐饮市场的主流，许多餐饮品牌也应运而生。一些湘菜加盟商的成功，也让越来越多的企业家对湘菜的加盟产生了更强的兴趣。但餐饮加盟店的选择决不能盲目。无论受众中成功案例有多少发布时间：2021-03-19 点击次数：50 -
[行业新闻] 如何提高南宁湘菜馆的收益
如何增加南宁湘菜馆的收入，很多人都很担心。今天南宁湘菜就来告诉大家如何增加湘菜餐厅的收入。1做好服务，留好口碑。保持良好的服务，可以让顾客对品牌更加信任，留下良好的评价，形成湘菜餐厅在网络上的良好口碑。有了口碑，就不用担心失去生意了。2一个发布时间：2021-02-05 点击次数：67 -
[行业新闻] 湘菜食材搭配原则
南宁湘菜食材搭配对于菜品的口感和营养来说是很重要，下面南宁湘菜馆就为大家讲一下食材的搭配原则：注意原材料的性质原料颜色的合理搭配，更能体现菜肴的本质美。重点应该放在如何合理利用原材料的天然色彩上，而不是依靠颜料。色彩服务品味不要片面追求色彩发布时间：2021-02-15 点击次数：127 -
[行业新闻] 南宁湘菜红烧肉制作方法
红烧肉，一道的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。材料：五花肉、生姜、桂皮、冰糖、香叶、八角、红枣、草菇老抽、盐发布时间：2021-01-18 点击次数：79 -
[行业新闻] 南宁湘菜馆砂锅炖鲈鱼的做法
秋末冬初，鲈鱼肥美，其体内积累的营养成分丰富，是食用鲈鱼的时节。鲈鱼一般采用微冻保鲜使其肉质鲜美。炖煮的方式更能保留鲈鱼的美味和营养。南宁湘菜馆砂锅炖鲈鱼的做法：鲈鱼洗净背部朝上，从背部切下去切断脊骨，切成一厘米厚鱼段加料酒，胡椒粉，抹匀腌发布时间：2021-01-08 点击次数：63 -
[行业新闻] 南宁湘菜馆怎么搞活动吸引人气？
大家都知道，餐饮行业是有着巨大的客流量的，而且只要人有吃饭的需要，做餐饮行业的前景就会一直好下去。不过，随着其他行业的发展，原来开一家店就可以火一家的行业，也有了疲倦期。归根结底，是随着人均收入的提高，交通的方便，消费者们可以品尝到各个地方发布时间：2020-12-24 点击次数：241 -
[行业新闻] 如何经营好一家中式湘菜快餐店？
开办快餐业似乎已经成为餐饮业的时尚。之所以成为趋势，可能是因为选择中式快餐的消费群体越来越大，强劲的市场需求强烈吸引了企业家。但是，开办快餐店的口号并非空洞。开店经营并不容易。那么，如何经营好一家中式湘菜快餐店？店铺经营规模不宜大：从长远来发布时间：2020-12-15 点击次数：65 -
[行业新闻] 不辣湘菜——湘味虎皮扣肉
湘味虎皮扣肉食材：带皮猪五花肉、姜、葱、蒜、辣椒、糖、盐、味精、油1.要制作糖水，请将少许油倒入锅中，烧至80％的热量，放入3克糖使琥珀融化，再放入150克水在小碗中煮沸。2.用皮洗净五花肉，在锅中放入足够的水（预计水会淹没肉），加糖水，将发布时间：2020-11-06 点击次数：137 -
[行业新闻] 不辣湘菜——荷包肚
荷包肚属于湘菜，主要原料是猪肚，口味是咸鲜，工艺是蒸，难度属于中级。潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。主料：猪肚500克,猪肉(肥瘦)200克,冬笋100克辅料：干贝25克,火腿发布时间：2020-10-23 点击次数：62 -
[行业新闻] 不辣的湘菜——冰糖湘莲
冰糖湘莲是湖南省的一道特色传统小吃，属于湘菜系；该菜品自西汉年间用白莲向汉高祖刘邦进贡，故湘莲又称贡莲，湘莲主要产于洞庭湖区一带，湘潭为著名产区，市内以花石、中路铺两地所产*多，质量也*好，有红莲、白莲之分，其中白莲圆滚洁白，粉糯清香材料：发布时间：2020-10-23 点击次数：47 -
[行业新闻] 夏日炎炎没有胃口，试试这几道辣菜
腊肉土豆1、腊肉用温水浸泡一下，然后切成片2、洋葱去老皮，切成大片3、胡萝卜去皮薄片凉水浸泡一下4、土豆去皮薄片凉水浸泡一下5、锅内放入少许油，用姜末蒜末爆香，倒入洋葱炒出香味6、倒入腊肉翻炒，小火慢慢煎煮，直至腊肉肥肉微微发焦，油脂煎出来发布时间：2020-07-19 点击次数：39 -
[行业新闻] 如此烹饪软酥猪腰，又酥又嫩没异味，一起学起来吧
中国八大菜系在选料、切菜、烹调等方面经过长期的演变，已形成了自己的体系。它们具有鲜明的地方风味特色，被社会公认为中国烹饪流派。湘菜以其辛辣而闻名。它特别注重调味品，特别是酸、辣、咸、香、鲜。夏天很热，味道又重又淡又香。冬天又冷又潮湿。味道又发布时间：2020-07-10 点击次数：184 -
[行业新闻] 湘菜餐厅上菜的一些注意事项有哪些
众所周知，让客人满意的餐厅有很好的体验，包括很多细节，非常人性化。比如上菜的过程也很精致！侍者的服务顺序、时间和交换都是标准的。今天南宁湘菜馆来和你聊聊！1、先冷后热一般来说，上菜的顺序是：先上凉菜，再上热菜。如果不供应冷菜，服务员就不能供发布时间：2020-06-05 点击次数：381 -
[企业新闻] 不输于川菜的地道美食，全国十大菜系之一，湘菜这样吃就对了
谈起吃，我们国家自认第二的话，就没有哪个国家敢说自己是第一。要说全国知名的菜系，非川菜莫属。不仅种类多，涉及广，蔬菜肉食，又香又麻，怎么做做都好吃。但除开川菜，在一部分人心中，南宁湘菜的名头可比川菜还要响。况且要真的拼辣，川菜还真不是湘菜的发布时间：2020-04-09 点击次数：97 -
[技术支持] 教你自制蒜蓉辣椒酱，正宗湖南做法，香辣开胃又下饭
现在正是各种辣椒新鲜长大的好时候，此时的辣椒鲜嫩美味，最适合做辣椒酱。很多人都喜欢吃辣椒酱，然而去不太会做，其实很简单，下面教你在家自制蒜蓉辣椒酱，正宗的湖南做法。健康美味无添加，香辣开胃又下饭。让你吃一次就爱上，越吃越上瘾。食材：黄贡椒、发布时间：2020-03-09 点击次数：197 -
[技术支持] 湘菜入围不了四大菜系的原因有哪些？
湘菜由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三地风味组成。辣味菜和腊制品是其主要特色，讲究原料入味，口味偏重辣酸。烹调技艺擅长热烹、冷制、甜调三大类烹调技法中，其中煨功夫更胜一筹，几乎达到炉火纯青的地步。煨，在色泽变化上可分为红煨、白煨，在调味方面有发布时间：2020-03-09 点击次数：382 -
[企业新闻] 经营湘菜加盟店需要提前做的事？
一、明确而合理的经营定位。南宁湘菜加盟店必须明确自己的目标消费群体、菜品种类、价格定位、经营特色等方面的问题，找出一个符合市场情况的、直观的、可操作的经营定位。这要求经营者必须经行全面的市场调查，找出尚未得到满足的市场需求，从而确定自己的经发布时间：2020-01-10 点击次数：117
