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[行业新闻] 下饭必备湘西酸辣椒炒鸡
湘西美丽的山水养育了勤劳智慧的湘西人民。几千年来,他们用自己的热情、勇气和智慧在湘西创造了一个美丽的历史文化和悠久的饮食文化。南宁湘菜湘西部落秋冬新品湘西酸辣椒炸鸡,采用传统手工制作的酸辣椒为辅料,赋予当地鸡肉更多湘西特色风味。野生土鸡的口发布时间:2023-01-29 点击次数:31 -
[行业新闻] 秋季下饭“神器”湘西酸辣椒炒鸡
灵山和湘西美丽的水,养活了湘西勤奋聪明的人民。几千年来,他们以自己的热情、勇气和智慧,在湘西创造了一个美丽的历史文化和多年的饮食文化。湘西部落秋冬新品——湘西酸辣椒炸鸡,以湘西传统手工酸辣椒为辅料,赋予当地鸡肉更多湘西特色风味。野生土鸡口感发布时间:2022-12-20 点击次数:37 -
[行业新闻] 湘西娃子出远门时,妈妈会做的一道菜
母亲手中的线,流浪儿子的外套。离开家乡的父母总是较关心他们的孩子。他们总是记得孩子们较喜欢的食物。正是父母的这种关心,成就了湘西奶奶菜的一道经典菜肴。湘西奶奶菜是湖南厨房加盟品牌的经典菜肴,也是湘西家庭餐桌上不可少的一道菜。原料是各种蔬菜,发布时间:2022-11-17 点击次数:86 -
[行业新闻] 南宁特色湘菜:萝卜干炒回锅肉
湘菜吸引人的特点是辣椒的使用技巧,它的颜色、气味和形状比较特殊。不仅辣,可以分为酸、热、盐、热、热、辣、油、热和新鲜,每个都有自己的特点。在口味上,它可以分为重热、中热和轻热。即使是平时不能吃辣的朋友也能驾驭,是什么让南宁湘菜如此“以辣椒为发布时间:2022-10-21 点击次数:53 -
[行业新闻] 做好湘西菜的方法及湘西冬天的美食
1.天下武功虽快,但不差。一个湘菜加入一个新的市场并成熟起来需要很短的时间。当您看到商机时,请迅速采取行动,以免失去它。例如,如果事实证明一家餐厅没有顾客,我们作为特许经营者和管理者需要迅速找到缓解这种情况的方法。南宁湘菜馆2.湘厨迎合白发布时间:2022-09-26 点击次数:50 -
[行业新闻] 南宁特色湘菜:风吹肉
湘菜,又称湘菜,是中国历史悠久的八大汉菜之一,自汉代就已形成。湘江流域、洞庭湖区、湘西山区三种地方风味。其中,风干肉是湖南特产。风吹肉其实就是我们常说的腊肉,不过这种风吹肉会比较简单,只需要在盐上抹上酱油,然后挂起来晾干就可以了,其实和腊肉发布时间:2022-06-16 点击次数:558 -
[行业新闻] 了解中国八大菜系之一:湘菜
湘菜是中国历史悠久的地方菜。是汉族饮食文化的八大菜系之一。湘菜历史悠久,早在汉代就已形成菜系,烹调技艺达到了很高的水平。南宁特色湘菜湖南地处长江中游,大部分在洞庭湖以南,故名湖南。属中亚热带地区,气候温和,四季分明,土壤肥沃,雨量充沛。该区发布时间:2022-04-18 点击次数:72 -
[企业新闻] 南宁特色湘菜-剁椒鱼头
湖南省传统名菜属于湘菜。它通常以鳙鱼鱼头和辣椒碎为主要原料,以酱油、姜、葱、蒜等为辅料蒸制而成。菜肴色泽鲜红,味道浓郁,肉质柔软。肥而不腻,口感软糯,鲜辣。南宁特色湘菜剁椒鱼头的鱼头和花椒的起源据说可以追溯到清朝雍正年间。文人黄忠贤抗清时逃发布时间:2022-03-10 点击次数:98 -
[企业新闻] 南宁特色湘菜-三层套鸡
中国文化博大精深,中国菜令人垂涎三尺,每个地方都有自己独特的美食。三层鸡是湘菜,长沙名厨刘三和的名菜之一。主料鸡1只,肉鸡1只,鸽子肉1只,盐20克,姜3小片,酒15克。把鸽子放在鸡里,把麻雀放在鸽子里,在麻雀里放天麻,枸杞等,这三样东西一发布时间:2022-03-10 点击次数:513 -
[企业新闻] 南宁特色湘菜-百鸟朝凤
百鸟朝凤是湖南传统名菜,寓意欢聚一堂。色香味俱全。南宁特色湘菜之一百鸟朝凤主要原料是软鸡肉和猪肉,主要烹饪过程是炖菜。成品形如百鸟迎凤,色泽艳丽,鸡烂,味淡。清朝乾隆皇后庆祝牛寡妇诞辰60周年时机一到,乾隆皇后先是祝贺太后,然后是太后、贵妃发布时间:2022-03-10 点击次数:303 -
[行业新闻] 湘菜蒸菜菜品——花生蒸凤爪
湘菜蒸菜菜品——花生蒸凤爪南宁特色湘菜馆为大家介绍湘菜蒸菜菜品——花生蒸凤爪:花生蒸凤爪浏阳蒸菜很大有名,是湘菜的-一个重要组成部分,也是单独的菜系,据统计在我国浏阳蒸菜馆有3万多家。浏阳蒸菜什么都能蒸,蒸什么都有味,这是浏阳蒸发布时间:2021-10-19 点击次数:55 -
[行业新闻] 南宁特色湘菜干锅肥肠的做法
南宁特色湘菜干锅肥肠的做法“干锅肥肠”这道菜是一道传统名菜,起源于湖南,流行于湖南,湖北,江西一带,后来被川厨发现后引进四川并得以发扬,从而形成了干锅菜系列,很多朋友会觉得是一种比较肥腻的食材,并且觉得有一种怪味,吃起来是比较让人难接受的。发布时间:2021-10-13 点击次数:70 -
[行业新闻] 南宁特色湘菜:手撕包菜
南宁特色湘菜:手撕包菜原料:包菜、蒜片、干红椒花椒、白醋、李锦记蒸鱼豉油、盐、鸡精南宁湘菜馆为大家介绍手撕包菜的做法:1)半个包菜(手撕适合大小,粗大的杆、茎另外和叶子分开);2)蒜切片、干红椒(深红色,辣度较低的那种,自行切开发布时间:2021-09-23 点击次数:36 -
[行业新闻] 糖油粑粑制作方法
糖油粑粑制作方法糖油粑粑,是湖南省长沙市的一道传统名吃,属于湘菜,其成本便宜,主要原料是糯米粉和糖,但其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程,虽不能登大雅之堂,更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美,但正是因其廉价的身份,能出入平常百姓家,受到民众发布时间:2021-09-13 点击次数:44 -
[技术支持] 湘菜的主要烹饪方法
湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主的湖南菜系湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜系的主要代表。它制作精细,用料广泛,口味多变,品种繁多。其特点是:油重色浓,讲求实惠,在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸发布时间:2021-08-11 点击次数:364 -
[行业新闻] 湘菜中最经典的10个下酒菜
你知道湘菜都有什么下酒菜吗?南宁特色湘菜来为您介绍:1、酸辣鸡胗:酸辣鸡杂口味酸辣、香脆可口,可驱风散寒、开胃健胃。如不喜欢吃动物内脏可另选酸辣鱿鱼。2、腊味合蒸:腊猪肉、腊鸡、腊鱼置于一钵,用鸡汤调味,然后清蒸而成。腊香浓重、咸甜适口、柔发布时间:2021-08-11 点击次数:119 -
[技术支持] 三种错误营养晚餐方式
一、是工作疲劳导致晚餐没有精力做营养平衡的饭菜,叫外卖,吃快餐,或者用速冻食品、肉类熟食等凑合一餐。对策:提前在办公室备一点应急食品,比如水果、坚果、牛奶、酸奶、豆浆等,在下班之前就吃掉,让下班的路上不感觉特别饥饿,特别疲惫。如果在路上已经发布时间:2021-08-04 点击次数:111 -
[行业新闻] 湘菜有什么经典菜品
组庵湘菜是由湖南晚清至民国时期名人谭延阁及其家厨所创立。组庵湘菜以原材料选取精良、刀工处理精细、烹制技艺精湛、味道调和精准的美食理念赢得了人们的青睐,被称为“湘菜之源,组庵湘菜是湘菜中的著名系列和重要流派。今天南宁特色湘菜来介绍湘菜都有什么发布时间:2021-07-30 点击次数:48 -
[行业新闻] 南宁湘菜馆品牌如何拓展市场?
目前,快餐业发展十分火爆。消费者会因为工作和生活原因选择在周边快餐店就餐,并选择在周边快餐店就餐。市民在吃菜时对菜肴的营养也有一定的要求,因此中式快餐成为吸引菜肴的主要目标。据调查统计,中国快餐市场半数以上消费者愿意食用南宁湘菜馆,大家也都发布时间:2021-04-10 点击次数:75 -
[行业新闻] 南宁湘菜红烧肉制作方法
红烧肉,一道的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料,选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化。材料:五花肉、生姜、桂皮、冰糖、香叶、八角、红枣、草菇老抽、盐发布时间:2021-01-18 点击次数:75 -
[行业新闻] 南宁湘菜馆砂锅炖鲈鱼的做法
秋末冬初,鲈鱼肥美,其体内积累的营养成分丰富,是食用鲈鱼的时节。鲈鱼一般采用微冻保鲜使其肉质鲜美。炖煮的方式更能保留鲈鱼的美味和营养。南宁湘菜馆砂锅炖鲈鱼的做法:鲈鱼洗净背部朝上,从背部切下去切断脊骨,切成一厘米厚鱼段加料酒,胡椒粉,抹匀腌发布时间:2021-01-08 点击次数:63 -
[行业新闻] 南宁湘菜馆怎么搞活动吸引人气?
大家都知道,餐饮行业是有着巨大的客流量的,而且只要人有吃饭的需要,做餐饮行业的前景就会一直好下去。不过,随着其他行业的发展,原来开一家店就可以火一家的行业,也有了疲倦期。归根结底,是随着人均收入的提高,交通的方便,消费者们可以品尝到各个地方发布时间:2020-12-24 点击次数:239 -
[行业新闻] 如何经营好一家中式湘菜快餐店?
开办快餐业似乎已经成为餐饮业的时尚。之所以成为趋势,可能是因为选择中式快餐的消费群体越来越大,强劲的市场需求强烈吸引了企业家。但是,开办快餐店的口号并非空洞。开店经营并不容易。那么,如何经营好一家中式湘菜快餐店?店铺经营规模不宜大:从长远来发布时间:2020-12-15 点击次数:65 -
[技术支持] 教你自制蒜蓉辣椒酱,正宗湖南做法,香辣开胃又下饭
现在正是各种辣椒新鲜长大的好时候,此时的辣椒鲜嫩美味,最适合做辣椒酱。很多人都喜欢吃辣椒酱,然而去不太会做,其实很简单,下面教你在家自制蒜蓉辣椒酱,正宗的湖南做法。健康美味无添加,香辣开胃又下饭。让你吃一次就爱上,越吃越上瘾。食材:黄贡椒、发布时间:2020-03-09 点击次数:194