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  • [行业新闻] 南宁特色湘菜:手撕包菜

    南宁特色湘菜:手撕包菜原料:包菜、蒜片、干红椒花椒、白醋、李锦记蒸鱼豉油、盐、鸡精南宁湘菜馆为大家介绍手撕包菜的做法:1)半个包菜(手撕适合大小,粗大的杆、茎另外和叶子分开);2)蒜切片、干红椒(深红色,辣度较低的那种,自行切开
    发布时间:2021-09-23   点击次数:37

  • [技术支持] 湘菜的主要烹饪方法

    湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主的湖南菜系湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜系的主要代表。它制作精细,用料广泛,口味多变,品种繁多。其特点是:油重色浓,讲求实惠,在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸
    发布时间:2021-08-11   点击次数:377

  • [行业新闻] 湘菜中最经典的10个下酒菜

    你知道湘菜都有什么下酒菜吗?南宁特色湘菜来为您介绍:1、酸辣鸡胗:酸辣鸡杂口味酸辣、香脆可口,可驱风散寒、开胃健胃。如不喜欢吃动物内脏可另选酸辣鱿鱼。2、腊味合蒸:腊猪肉、腊鸡、腊鱼置于一钵,用鸡汤调味,然后清蒸而成。腊香浓重、咸甜适口、柔
    发布时间:2021-08-11   点击次数:121

  • [行业新闻] 湘菜有什么经典菜品

    组庵湘菜是由湖南晚清至民国时期名人谭延阁及其家厨所创立。组庵湘菜以原材料选取精良、刀工处理精细、烹制技艺精湛、味道调和精准的美食理念赢得了人们的青睐,被称为“湘菜之源,组庵湘菜是湘菜中的著名系列和重要流派。今天南宁特色湘菜来介绍湘菜都有什么
    发布时间:2021-07-30   点击次数:49

  • [行业新闻] 南宁湘菜馆怎么搞活动吸引人气?

    大家都知道,餐饮行业是有着巨大的客流量的,而且只要人有吃饭的需要,做餐饮行业的前景就会一直好下去。不过,随着其他行业的发展,原来开一家店就可以火一家的行业,也有了疲倦期。归根结底,是随着人均收入的提高,交通的方便,消费者们可以品尝到各个地方
    发布时间:2020-12-24   点击次数:241

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