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  • [行业新闻] 东周楚湘菜饮食特色

    东周楚湘饮食习俗上的特色,还表现在对主、副食品的加工、烹饪技艺上,从而使制成的主、副食更富有楚地风味。如在主食上,东周时期的楚越人,对稻谷的加工制作非常讲究。楚人所食稻米,通常称作“糈”,糈是加工很细的精米,而在当时将米做成熟饭的具体做法,
    发布时间:2018-06-23   点击次数:17

  • [行业新闻] 东周时期的楚国湖南湘菜饮食习俗

    东周时期的湖南饮食习俗还得从楚国说起,据有关资料记载,在春秋战国之前,湖南是一个属江南百越民族分支--扬越人居住的地区。从春秋时期开始,长江中游楚国势力逐渐强盛,一部分楚人由江汉平原逐渐南迁至湘,到战国时期,湖南已成为楚国的南土之地。楚人大
    发布时间:2018-06-19   点击次数:14

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