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[行业新闻] 怎么做好一道剁椒鱼头
湘菜传统经典名菜中的花椒鱼头。如今，辣椒碎鱼头在我国很流行。菜色红润，鲜亮油而不腻，口感软滑，鲜辣。鱼头先用胡椒粉腌制入味，然后蒸，让鱼头的“鲜味”和花椒的“辣味”结合在一起。热腾腾的红花椒外裹着白嫩的鱼头。肉，大约需要10分钟就做好了，可发布时间：2022-08-16 点击次数：41 -
[行业新闻] 南宁特色湘菜：竹笋炒肉
猪肉和竹笋是常见的食物。以鲜笋、猪肉、韭菜为基料，盐、味精、糖、料酒、酱油、植物油为香料。味道咸而新鲜。流行于四川、重庆、江西、福建等地。南宁湘菜馆如何挑选竹笋：1、看笋壳买竹笋，首先要看竹笋的壳。看竹壳，颜色黄而不亮，有光泽，这样的竹笋比发布时间：2022-07-18 点击次数：63 -
[企业新闻] 南宁特色湘菜-百鸟朝凤
百鸟朝凤是湖南传统名菜，寓意欢聚一堂。色香味俱全。南宁特色湘菜之一百鸟朝凤主要原料是软鸡肉和猪肉，主要烹饪过程是炖菜。成品形如百鸟迎凤，色泽艳丽，鸡烂，味淡。清朝乾隆皇后庆祝牛寡妇诞辰60周年时机一到，乾隆皇后先是祝贺太后，然后是太后、贵妃发布时间：2022-03-10 点击次数：306 -
[行业新闻] 南宁特色湘菜-臭桂鱼
桂花鱼的另一个名字是龟鱼。它是“三花五罗”类中贵的鱼种。它的肉鲜嫩、肥厚、美味。制作方法之一就是用臭鳜鱼。虽然桂鱼在煮前味道很臭，但煮后味道鲜美，营养价值极高。南宁特色湘菜馆里的具体做法如下:1.把网上买的臭鳜鱼浸泡20分钟，然后彻底洗干净发布时间：2022-03-09 点击次数：177
